Seit 2008 lehrt Elmar Sander Kommunikationsdesign im Kontext Nachhaltigkeit an der ecosign/Akademie für Gestaltung. Er leitet dort Semesterprojekte mit Kooperationspartnern aus Wissenschaft, Wirtschaft und Zivilgesellschaft und Fachseminare für Kommunikationsdesign. Als Mitglied der Auswahl- sowie der Prüfungskommission für den Studiengang Nachhaltiges Design begleitet er Studierende von der Aufnahmeprüfung bis zur Bachelorarbeit.
2018 habe ich darüber hinaus einen Lehrauftrag an der Hochschule Bochum für Ecodesign und Ästhetik der Nachhaltigkeit angenommen und lehre seit 2021 an der Hochschule für Angewandte Wissenschaft und Kunst (HAWK) in Hildesheim Seminare in Nachhaltigkeitskommunikation und Nachhaltigem Kommunikationsdesign.